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越前の春先 ヤリイカしめ網漁

越前の春先 ヤリイカしめ網漁

掲載日:2024年4月9日

527ビュー

ライター:越前もあ

春先に食べたいメニュー 越前活ヤリイカの姿造り

友人と 蟹かに亭さんにお邪魔しました

正式には 【越前蟹・活イカ 蟹かに亭】さん  お店には活越前がにも・・・いました

ぷりぷりのイカ刺しは最高に美味しい♪ ちょっと贅沢に活のヤリイカをお刺身でいただきました

コリコリぷりぷりのヤリイカ姿造り ゲソは活きて動いてます

刺身を堪能したらゲソは天ぷらにしてもらえました

活のヤリイカはちょっと高級ですが 食べる価値あり!

早朝、漁師さんが漁に出て活かしたまま捕ってきて お店でお客さんのテーブルに並ぶ!

凄いですよね

 しめ網漁をする漁師さんのお仕事見学

どんなふうに漁獲されるのか??

って事で、越前町左右でヤリイカ漁をする越前丸浜崎さんに船で連れってもらうことになりました

浜崎さんご夫婦と息子さん

奥さんから 網の説明を聞きました (すごくよく理解できます!)

息ぴったりで網を引く

私の出る幕は無し(笑)

船が動くと怖い(笑)

今年はヤリイカが不漁らしく仕掛けた網は2棟

この日は 早朝にもかかわらず凍えるほどではなかったけど 冷たい風との戦いの日もあるとか...

波がある時も大変!

(私は 波なく風もなくそれほど寒くない日にさそってもらいました)

港を出てすぐ仕掛け網が見えてきました

網の中から 次々と船にあげられて行きます

大きなオスと 小ぶりなメス 

産卵にやってきたヤリイカが網の中に・・・

上がってくるイカのお腹に卵がいっぱい

一時預かりの水槽の中に卵塊があったのにはびっくり!

生命感じるわぁ~

港に戻ると・・・

すぐに 船から港にある仮の水槽にダッシュで運ぶ

イカが死んでしまわないうちに

その後、港で待機していた水産会社の水槽車に測りながら積み替えられて・・・

旅館やお食事処へと

お手軽に食べるには 道の駅越前

お食事処かねいちさんでは、大きさによってお値段が変わりますが 単品1,500円から食べれるそうです

天候により入荷しない日もあるそうですが ぜひお召し上がりください

今回ご協力いただいた方のご紹介

 【浜ちゃん民宿 越前丸】

 〒916-0302 福井県丹生郡越前町左右3-13  ℡ 0778-37-0088 WEB echizenmaru.com

 【越前蟹・活イカ 蟹かに亭】

 〒916-0311 福井県丹生郡越前町梅浦62-27  ℡ 0778-37-2039 WEB kanikanitei.com

 【㈱かねいち水産 お食事処かねいち 道の駅店】

 〒916-0422 福井県丹生郡越前町厨71-335-1道の駅越前内 ℡ 090-7087-1122   WEB https://kane1-suisan.com/oshokuji-kaneichi

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この記事のライター:越前もあ

越前もあ

越前生まれ 越前育ちです。
私の当たり前が紹介プログを通じて皆さんに越前の魅力をお伝え出来たらいいなと思います。

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