わくわく!!おにゅ～なお店がオープンしましたよ!
ベジカフェU
３月29日、越前町樫津に、新しいお店がオープンしました。
農家民宿&ベジカフェU
オーナーさんのご実家を改装して作られたカフェ。
清潔感があり、ほっとくつろげるお店です。
母屋は一棟貸しの農家民宿というなんとも魅力的なお店がオープンしました。
実は、今年に入って、改装していることが私の知り合いの間で、話題になり、どんなお店になるのかずっと気になっていました。
営業しているのは、日曜～水曜の４日間。
まずは、朝ごはんを食べに行ってきました。
月、火、水の７時～10時は、朝ごはんが食べられます。
サラダ、卵焼き、酢の物、卯の花、煮物が少しずつ盛り合わせてあり、あんこを挟んだホットサンドとコーヒーが付きます。
パンは、希望でハムとチーズでもOK!
パンとコーヒーの代わりにご飯とみそ汁にも出来るそうです。
こんなにいろいろ食べられて、800円!!
越前町で朝ごはんが食べられるお店は、ほとんどないので、本当に貴重で、しかも、こんなに品数豊富なのが嬉しい限り!!
朝からゆったり、贅沢な時間を過ごさせてもらいました。
これは、ランチにも期待が高まります。
月、火、水のランチは、あの越前町在住のが野草ソムリエ、吉田弓華さん野草料理を作ってくださいます。
豊富な野草の知識を活かしてご活躍の吉田さんの料理が、ここに来れば食べられるなんて!!
この日のランチには、山みつばの梅はちみつ和え、シャク（山人参）の白和え、タラの芽、ユキノシタの天ぷら、よもぎのジャーマンポテトなど。
きちんとした野草の知識のある吉田さんならでは。
食べられる野草を美味しく安全にお料理してくださいます。
身近に生えている野草が、こんな美味しい料理になるのだと驚きです。
一緒にランチに行った友人は、オーナーさんが作った卯の花をとても気に入って、特別にお代わりしていましたよ。
ご飯は、「うましょうず」という湧き水で育てられた越前町産のお米です。
その日の気分や体調に合わせて、ブレンドしてくださる野草茶も楽しめるそうなので、今度ランチに行ったときは、ブレンドしてもらいたいです。
ランチに来たら、友人に久しぶりに会えたりして、地元ならではの偶然があるのもうれしい。
吉田さんプロデュースの「春のみちくさ食堂」が5月16日（土）に越前町小曽原の一才庵で開催されます。
ベジカフェUは家庭料理的な野草料理、みちくさ食堂は細部までこだわった渾身の野草料理とのことです。
どちらの野草料理も気になります。
ぜひどっちの料理も食べにいらしてください。
さてさて、日曜日のベジカフェUさんは、「Loopがおくる実と身のごはん」
ビーガンランチ。
お肉や魚、乳製品は使わないというけれど、雑穀を使ったベジバーグは、食べ応えがあり、様々なスパイスや調味料を使って味の変化を楽しめるお料理は、本当に美味しくて、何を食べても美味しかったです。
ヤングコーンは、ヒゲまで甘くて感動しました。
デザートのレモンシロップ浸けのゼリー「オーギョーチ」は、さっぱりとしていて、甘酸っぱさが癖になる美味しさでした。
季節ごとにいろんな料理を食べさせてももらえそうな、そんな楽しみなお店が越前町に出来て、とっても嬉しです。
農家民宿&ベジカフェU
福井県越前町樫津11-5
営業時間 7時～10時 月火水
11時～15時 月火水日
Instagram @vegecafe u
※数量限定のためInstagramのメッセージで予約することをお勧めします。
CREAM
さて、ベジカフェUさんのすぐ近く、越前町江波にも新しいお店が出来ました。
福井県初のロールアイスのお店です。
「CREAM 」
3月28日にオープンしたグリークヨーグルトとロールアイスのお店です。
陶芸村入口交差点からすぐのところにあります。
メニューから頼むと、急速冷凍できる機械の上に材料をのせて、混ぜ混ぜ。
広げたものを端の方からくるくると巻いていきます。
ほぉーー、都会の街でしか売っていないようなおしゃれなアイスが越前町でも食べられるなんて!すごいなあ。
私が頼んだのは、「オレオ」
オレオやポッキーなどをトッピングしてもらいました。
いちごのヨーグルトも美味しそうです。
越前町を盛り上げたいとこの店を始められた向當敬寛さん。
ぜひぜひ陶芸村に行ったら立ち寄ってください。
あ、テークアウトのみなので、車の中などでたべてくださいね。
CREAM
福井県丹生郡越前町江波23-29-1
電話 080-4257-0541
営業時間 10時半～18時
不定休（Instagramをご覧ください）
Instagram @cream.tk
たけのこ御膳
さて、随分遅くなってしまいましたが、
雪んこ餅 農家レストランでは、たけのこ御膳が始まっています。
連日、行列が出来る大盛況です。
今年のたけのこ御膳には、たけのこステーキ、たけのこと山菜の天ぷら、たけのこの土佐煮、たけのこめしたけのこの吸い物などたけのこ尽くし。
雪ん子もちさんのきび団子と福井の郷土料理「すこ」をアレンジした料理も楽しめます。
少し軽めの「たけのこ定食」
思ったよりボリュームがある「たけのこ天丼」（お吸い物が付きます）
4月22日～5月11日までの期間中は、この3メニューのみになります。
今年は、たけのこの表年ということで、数量制限なしで11時～14時に来て下されば、食べられます。
平日の午後13時以降が比較的お勧めです。
雪んこ餅 農家レストラン
福井県丹生郡越前町樫津4-2-1
電話 0778-32-2111
営業時間 11時～14時（たけのこ御膳シーズンのみ）
