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浜焼さば

ECHIZEN,FUKUI

素朴で珍しくて美味しい「浜焼さば」

浜焼さば

夏場、傷みやすい鯖を保存するために考え出されたのが「焼きさば｣です。姿そのままの鯖を、ダイナミックに竹串に刺して丸焼きにします。素朴で珍しくて美味しいと県内外の方からも好評です。

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