山県や山陰地方が有名なベニズワイガニですが、実は福井県では 越前町でのみ水揚げされています。
さらに、越前町の紅ズワイガニは品質管理の徹底ぶりでも全国的に評価され、漁業関係者から注目を集めています。
この「越前紅ズワイガニ」が、いよいよ9月より漁期解禁となりました。
「冬の王者」と呼ばれる「越前がに」の上品な甘みとは異なり、しっかりとした甘みが特徴で、冬以外にも食べられるカニとして最近は人気を集めてきています。
解禁フェア期間中は、町内の飲食店や宿泊施設で紅ズワイガニを使ったメニューをご用意。
また、町内のお魚屋さんにも旬の紅ズワイガニが並びます。
カニのまち越前町は、この時期から“紅色”に染まります。
秋の味覚とともに、旬の紅ズワイガニをぜひご堪能ください。
◎越前紅ズワイガニ解禁フェア2025
https://www.town-echizen.jp/event/detail.php?id=865
