えちぜん観光ナビは福井県越前町の観光情報をお届けしています/越前町観光連盟

越前町の特産品

鯖へしこ

ECHIZEN,FUKUI

お茶漬けや酒の肴にぴったり

鯖へしこ

脂の乗り切った新鮮な鯖を、1年以上糠に漬け込みじっくりと自然熟成させてあります。おみやげにも人気です。

食べ方

「焼へしこ」

お好みに合わせてさっと糠を洗い落とし、食べやすい大きさの切り身にして焼きます。(焼きすぎに注意)あつあつのご飯やほくほくのお茶漬けによく合います。

「刺身」

糠をきれいに洗い落とし、身を三枚におろして薄皮をむき、おろした身を薄く刺身にします。大根おろしともよく合います。

  • 鯖へしこ
    【鯖へしこ】

一覧へ

越前町 越前町移住・二地域居住体験施設 ふくいドットコム 越前焼工業協同組合 ほのぼの 越前町公共施設管理公社ホームページ 越前町遊漁船業組合 越前町ダイビング協会 越前かに太郎HP トリップアドバイザー さとふる―ふるさと納税サイト 中部広域観光ポータルサイト|Go! Central Japan 海と日本プロジェクト YAEH!!ステッカー
ページトップへ ページトップへ