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2020年10月13日 【お知らせ】

「越前がれい極」ブランドが新登場しました。

福井県越前町

越前がれいの新ブランド「越前がれい極」が本日10月13日にお披露目されました。

活きたまま水揚げされ、活〆神経抜きをされた800g以上のメスのアカガレイのみが「越前がれい極」と呼ばれます。
活〆神経抜きをすることで、全国的にも珍しく刺身で食すことができ、地元ではヒラメ以上と昔から評判でした。

まずは越前町内の鮮魚店や、宿・食事処での提供を中心に提供し、地元でのブランド定着を目指します。
この機会に、秋の味覚「越前がれい」をご賞味ください。

越前がれい極の定義

項目 内容
重さ 800g以上
性別 メス
漁法 底曳網漁
出荷時期 9月~12月
締め方

活で持ち帰り、出荷直前に活〆・神経抜き

タグ

専用極タグを装着

越前がれい提供店

越前町内の鮮魚店や、宿・食事処を中心に提供されます。
※入荷がない場合がありますので、事前にお問い合わせください。

<鮮魚店>
・道の駅越前うおいち TEL:0778-37-2500

<飲食店>
・蟹かに亭 TEL:0778-37-2039
・旅籠おけや TEL:0778-37-1434

<宿泊施設>
・越前の宿うおたけ TEL:0778-37-1099

※今後提供店は増えていく予定です。

お問い合わせ

提供店に関する問い合わせは

(一社)越前町観光連盟 TEL:0778-37-1234

越前がれい極のブランド全般について

福井県水産課 TEL:0776-20-0435

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